Petto di pollo ripieno alla caprese

Pollo ripieno alla caprese è una ricetta semplice e gustosa, perfetta per un pranzo o una cena in famiglia. Si tratta di farcire dei petti di pollo con pomodori, mozzarella e basilico, e cuocerli in padella con un po’ di olio e vino bianco. Il risultato è un piatto succoso e profumato, che richiama i sapori della tradizione mediterranea.

Il pollo ha molte proprietà benefiche per la salute. Ecco alcuni dei benefici principali:

  1. Potenzia la massa muscolare: Il pollo è ricco di proteine nobili e di aminoacidi ramificati, preziosi per il metabolismo dei muscoli e per smaltire le tossine derivanti da un intenso lavoro atletico.
  2. Ossa sane e forti: Il petto di pollo è ricco di minerali come calcio, fosforo e selenio, che aiutano a mantenere le ossa sane e forti.
  3. Protegge il cuore: L’apporto di Vitamina B6 contribuisce a prevenire le malattie che interessano il cuore, soprattutto gli infarti.
  4. Rinforza il sistema immunitario: Il pollo sviluppa e rafforza il sistema immunitario, potenziando le cellule grazie alle proteine in esso contenute.
  5. Leggero e digeribile: La carne bianca di pollo è magra, contiene pochi grassi, un ridotto contenuto in colesterolo, è priva di carboidrati e ricca di sostanze nutritive essenziali, molte proteine nobili, calorie, vitamine e minerali (zinco, rame, ferro, ecc.).

Ricorda, tuttavia, che questi benefici si riferiscono al pollo di qualità, preferibilmente biologico e alimentato con cibi privi di soia e mais OGM.

Quantità raccomandata di pollo da consumare a settimana

La quantità raccomandata di pollo da consumare può variare a seconda delle esigenze individuali, ma in generale, si consiglia di consumare 150-200 grammi di pollo per pasto. Si consigliano 1-2 porzioni al giorno con particolare riguardo ai differenti alimenti. Ricorda, tuttavia, che queste sono solo linee guida generali e le esigenze individuali possono variare.

Ricetta completa pollo ripieno alla caprese

Ingredienti per 2 persone.

  • 1 petto di pollo
  • 2 fette di mozzarella
  • 2 pomodori maturi affettati
  • Foglie di basilico fresco
  • Sale, Pepe
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 tazza di salsa di pomodoro

Preparazione:

  1. Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
  2. Pratica un taglio orizzontale nel petto di pollo per creare una tasca.
  3. Condire il petto di pollo con sale e pepe.
  4. Farcire il petto di pollo con una fetta di mozzarella, fette di pomodoro e foglie di basilico fresco.
  5. Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto.
  6. Scottare il petto di pollo ripieno fino a doratura su entrambi i lati.
  7. Trasferisci il petto di pollo in una teglia e versaci sopra la salsa di pomodoro.
  8. Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto.
  9. Servire caldo e buon appetito!

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